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常見的綠色蔬菜有哪些

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綠色的蔬菜有哪些
綠葉菜包括菠菜、萵苣（結球萵苣、散葉萵苣，莖用萵苣）、韭bai菜、香椿、芹菜、蕹菜（空心菜）、芫荽（香菜）、油菜（青菜）、茴香、落葵（木耳菜）、莧菜、葉用薺菜、茼蒿、薺菜、紫背天葵、羅勒（荊芥）、菊花腦、葉菾菜（牛皮菜）等 。其中以菠菜、萵苣、芥菜、油菜、蕹菜、莧菜、茼蒿屬于大眾化常食菜 ， 種植面積大 ， 適宜范圍廣；芫荽、羅勒屬于香辛調味菜；落葵、紫背天葵、菊花腦屬于稀有菜，有小面積種植；葉用芥菜（雪里蕻）屬于腌制菜；薺菜過去多為初春在田間地頭的野生菜，近年來所選育大葉薺菜已經由野生變栽培；葉菾菜由于它適應性廣，春季不易抽薹，產量高，過去常做為4月份補淡菜，但由于適口性差，種植面積逐漸萎縮，目前在市場上很難看到，只有在一些農村屬于過去的傳統種植地還有極少量種植 。
綠葉菜按對溫度的要求可分為兩大類 。一類為喜冷涼的 ， 如油菜、芹菜、韭菜、萵苣、菠菜、芫荽、茴香、薺菜、菊花腦等，它們產品器官的生長期適宜在春、秋涼爽季節，幼苗期抗寒性較強，在黃河流域多數可以露地越冬翌春陸續分批收獲 。其中尤以菠菜、薺菜、韭菜抗寒性強，在我國北方可以幼苗越冬 。另一類為蕹菜、落葵、莧菜、紫背天葵等喜溫暖，并有一定的抗熱性，可以在夏季采摘 。
綠色蔬菜有哪些
【常見的綠色蔬菜有哪些】 綠色蔬菜有油菜、芹菜、韭菜、萵苣、菠菜、茴香、薺菜、香椿、空心菜、香菜、莧菜、葉用薺菜、茼蒿、卷心菜、紫背天葵等 。其中油菜又名油白菜，主要被當作油料作物，綠色部分和肉質根可作為蔬菜食用，有的時候也被當作動物飼料來使用 。
香菜的介紹
香菜又名芫荽、鹽荽、胡荽、香荽、延荽、鹽須子、漫天星等，為傘形科芫荽屬一年生草本植物，原產于中亞和南歐，或近東和地中海一帶 。
香菜種植見苗之后要及時補充養分，適量施加氮肥 ， 最好是配合澆水同時進行 ， 此外，還要及時除草，否則會爭奪養分，對小苗的生長不利 。
香椿的介紹
香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，原產于中國，分布于長江南北的廣泛地區 。
香椿樹體高大 ， 除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種，中國人食用香椿久已成習 ， 椿芽營養豐富，并具有食療作用 。

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