怎樣清燉肥腸
【肥腸怎樣燉清淡又好吃】用料：肥腸、豆腐、小蔥、姜、香葉、大料（各適量）
1、首先先把香葉、肥腸、大料放入電鍋里，壓20分鐘后撈出（如果是用高壓鍋的話，煮10-15分鐘即可） 。
2、然后將熟豬肥腸切塊；豆腐和姜切成片狀；小蔥切成碎狀 。
3、鍋里放開水，再放入豆腐，煮三分鐘后撈出 。
4、然后鍋里重新加入適量開水，直接放入焯好的豆腐、肥腸和姜片 。
5、再加入鹽、胡椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)料酒，大火燉約10-15分鐘 。
6、最后加入蔥末或者香菜末 ， 最后倒入香油即可食用 。
清燉肥腸怎么燉好吃
用料
肥腸500克
蘿卜1根
姜4-6片
胡椒粒適量
大蔥1根
鹽適量
蘿卜燉肥腸的做法
肥腸洗凈切塊備用（我用的肥腸是超市買的，處理好的，不是新鮮肥腸，如果大家買的是新鮮肥腸就需要用面粉加料酒揉搓洗凈，冷水下鍋放入料酒、姜片煮沸后煮5分鐘左右撈起洗凈切成我這樣的小塊備用）
蘿卜切塊備用
起鍋燒油 ， 油熱加入切好的姜片、肥腸 ， 少許料酒爆炒
炒至水干肥腸微黃即可加入水
將加入水的肥腸倒入燉鍋
加入大蔥胡椒粒（沒有胡椒粒，胡椒粉也可以）燉煮50分鐘加入切好的蘿卜、鹽，再燉15分鐘左右（如果有高壓鍋可以將肥腸倒入高壓鍋壓15分鐘，再放入蘿卜、鹽，再壓5-8分鐘即可）
滿滿兒時(shí)回憶的一道菜上桌……
小貼士
小妹提示：1、肥腸一定要洗干凈，尤其是新鮮肥腸 ， 最好用面粉搓洗兩次，以免腥味太重；2、不喜歡太油的朋友可以將肥腸里的腸油撕扯掉一些 ， 到最好留一部分，這樣味道很好些
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