羊肉怎么吃不上火？
1、少放燥熱的調(diào)味品
生姜去有去腥味的作用，做羊肉的時候必然是要放生姜 ， 這是無法避免的 。但是對于辣椒、花椒這樣的溫辛燥熱調(diào)味品，能不用則盡量不用，最好是清燉羊肉湯，不放辣椒，也不要選擇吃火鍋，火鍋羊肉最容易上火 。
2、多吃些偏涼性的蔬菜
羊肉性溫?zé)?nbsp;， 吃多了容易上火 。中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法 ， 涮羊肉時最好搭配些涼性和甘平性的蔬菜，涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。
擴(kuò)展資料：
食用羊肉注意事項(xiàng)：
1、內(nèi)熱體質(zhì)者忌食：內(nèi)熱體質(zhì)者往往因?yàn)轶w內(nèi)熱氣過多容易出現(xiàn)牙齦腫痛、眼睛泛紅或喉嚨干痛等上火癥狀 ， 進(jìn)食性質(zhì)溫?zé)崮苤鸬难蛉?，勢必會惡化?nèi)熱的體質(zhì)而加重上火的癥狀 。
2、腹瀉患者忌食：無論是急性腹瀉還是慢性腹瀉，都伴有腸壁炎性水腫的癥狀 。羊肉性質(zhì)溫?zé)?，人體進(jìn)食后會加重體內(nèi)的濕熱而惡化腸壁炎性水腫的癥狀，不利于腹瀉的控制和治療 。
3、體質(zhì)強(qiáng)壯者少吃：羊肉是溫補(bǔ)的上品肉類，體質(zhì)強(qiáng)壯者本身血脈旺盛，過多食用性質(zhì)溫?zé)岬难蛉鈺M(jìn)一步加強(qiáng)血液循環(huán)，不僅不會起到溫補(bǔ)的作用 ， 還可能引起心慌、失眠或怕熱等癥狀 。
參考資料：人民網(wǎng)-怎么吃羊肉不上火 羊肉不能和什么一起吃
【怎么燉羊肉補(bǔ)腎又不上火】參考資料：人民網(wǎng)-吃羊肉要注意什么？ 羊肉有哪些食用禁忌？
羊肉燉什么不上火？
羊肉燉的時候需要添加百合和山藥不上火 。
百合具有生津止渴的作用，山藥具有健胃消食功效，能夠促進(jìn)胃腸道蠕動，加速食物代謝和消化，也能避免上火癥狀加重 。羊肉里邊含有大量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)成分，能夠補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng) ， 而且還具有滋陰補(bǔ)腎和壯陽作用 。
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