紅蘿卜白蘿卜哪個(gè)燉牛肉好？
解答：
白蘿卜更加不錯(cuò)，一般都用白蘿卜燉牛肉 ， 白蘿卜也很美味，牛肉湯也很鮮甜 。紅蘿卜用油來(lái)炒紅蘿卜素更容易吸收，紅蘿卜一般會(huì)切片切絲炒肉吃的 。
【牛肉燉白蘿卜好還是青蘿卜好呢】牛肉燉蘿卜用哪種蘿卜好？
解答：
用純白蘿卜或者是胡蘿卜都可以，其他蘿卜有魚(yú) ， 其味道相對(duì)比較重，對(duì)出來(lái)蘿卜味很濃，影響牛肉的口感和口味所以選擇的時(shí)候一定要選錘錘白蘿卜
牛肉燉白蘿卜還是青蘿卜
牛肉燉白蘿卜還是青蘿卜都是可以的 ， 完全可以按照自己的喜好來(lái)選擇 。牛肉燉什么品種的蘿卜只是在口感上略微不同，不過(guò)都具有很高的食用價(jià)值 。
燉牛肉最佳的選擇是選取牛腩，也就是牛腹部的肉，這個(gè)部分的肉質(zhì)含有比較多的筋皮 ， 不適合炒著吃，更適合燉著吃 。
燉牛肉追求的是原汁原味，如果追求這個(gè)，可以選擇白蘿卜，如果是紅燒牛肉，可以選擇胡蘿卜 ， 放白蘿卜的話變黑不好看也不好吃 ， 而且紅燒的味道也會(huì)被破壞 。
燉牛肉之前，需要將牛肉好好清洗一下 ， 要將牛肉沖洗干凈，然后泡出血水 ， 這樣燉出來(lái)的牛肉才不會(huì)有腥味 。
想要追求一個(gè)好的口感，需要將牛肉和蘿卜完全燉爛 ， 這樣牛肉才會(huì)更好吃 。
白蘿卜燉牛腩的時(shí)候 ， 一定要記住水一次性加夠，如果中間加入的水分過(guò)多，牛肉遇到冷水，口感會(huì)下降很多 。
另外，燉牛腩的時(shí)候，如果想要燉的更快一些，可以選擇用高壓鍋來(lái)制作 。
燉牛肉白蘿卜好還是青蘿卜好
燉牛肉白蘿卜比較好 。
食材：牛肉，蘿卜，油，十三香，蔥，鹽，雞精，耗油，香菜，冰糖 。
1、牛肉洗凈切成小塊備用 。
2、蘿卜打皮洗凈備用，切成小塊
3、油熱放入冰糖，十三香 。
4、放入牛肉，放入蔥段，炒至牛肉變色即可 。
5、香菜蔥切段備用 ， 牛肉放入高壓鍋，蘿卜塊也放入 ， 放入鹽，耗油 。
6、開(kāi)火四十分鐘即可 。
牛肉丸子用白蘿卜還是青蘿卜好
用青蘿卜好 。白蘿卜和青蘿卜比，白蘿卜味平，青蘿卜稍辣 ， 青蘿卜可去膻味，因此，牛肉丸子用青蘿卜好 。
牛肉燉蘿卜用紅蘿卜好還是青蘿卜好？
用紅蘿卜比較好吃 。因?yàn)榧t蘿卜比青蘿卜水份少，多出來(lái)香香糯糯的，口感很好，青蘿卜比較脆 ， 吃起來(lái)沒(méi)有紅蘿卜好吃，只適合涼拌吃更美味 。
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