雞子燉芋頭怎么做好吃
材主料雞腿3個(gè)芋頭適量輔料蔥適量姜適量蒜適量醬油適量鹽適量糖適量小茴香適量花椒適量步驟1.準(zhǔn)備材料,蓋鍋蓋,蔥姜蒜切好.3,放入花椒和小茴香,炒香后撈出花椒和小茴香,放入蔥姜蒜,再倒入雞肉,煸炒,雞腿切塊,芋頭去皮切片.2.芋頭容易粘鍋,燉的時(shí)候需要經(jīng)常翻一下鍋,倒入醬油,糖,繼續(xù)翻炒.炒至雞肉變色,雞皮略焦.4.6.倒入芋頭,翻炒5.添水,大火燉.鍋熱倒入適量油雞腿燉芋頭怎么做好吃
芋頭燒雞腿
食材：雞腿2個(gè)、芋頭4個(gè)、蔥段，姜片、蒜片、2個(gè)八角、1段桂皮、2片香葉、干辣椒段、2勺豆瓣醬、醬油 。
做法：
1、雞腿，芋頭洗凈準(zhǔn)備好 。
2、雞腿切成塊沖洗掉血水，鍋中倒入適量清水，雞塊冷水下鍋，放少量料酒去腥味 。
3、大火燒開后，煮3分鐘會(huì)煮出大量浮末，用勺子撇去浮沫，再煮2分鐘后撈出沖洗控干備用 。
4、芋頭去皮切塊，準(zhǔn)備些蔥段，姜片、蒜片、2個(gè)八角、1段桂皮、2片香葉、干辣椒段 。
5、鍋中倒入適量的食用油，油熱以后放入蔥段 ， 姜片、蒜片、八角、桂皮、香葉、干辣椒段，小火炒出香味 。
6、放入2勺豆瓣醬炒香，口味的朋友可以多放一些 。
7、再放入雞腿肉中火煸炒三分鐘，炒出雞肉多余的水分 ， 充分煸香雞肉 。
8、加入適量的開水 ， 水的量沒過雞肉，加入適量的醬油拌勻，大火燒開后轉(zhuǎn)中火 。
9、蓋上鍋蓋燉上10分鐘左右，然后將芋頭放入鍋中 。（雞腿肉很容易熟 ， 不要燉太久） 。
10、再繼續(xù)一起燉上7-8分鐘的樣子，使芋頭完全變軟熟透入味 ， 我沒有加鹽，咸淡剛好，然后開大火，翻炒收湯汁，湯汁不要收得太干，有湯拌米飯很香的 。
【雞子燉芋頭怎樣做才好吃】11、盛出入盤中，撒上蔥花，芋頭軟糯，雞肉很嫩滑，營(yíng)養(yǎng)美味好吃，很下飯哦 。
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