燉肉湯發(fā)苦怎么補救？
解答：
加入陳皮 。燉肉時加些桔皮，可以解苦味 。此外，桔皮還可解膩除腥，使肉有果香味 ， 并有助于食物的消化 。
2、加入醋 。燉肉時加醋稍許 ， 進行煮燉，可以去除肉的腥味 ， 并讓肉更容易軟爛，且能有效的去除湯的苦味 。
解答：
只能重新煮，燉肉湯發(fā)苦沒辦法補救，只見過發(fā)酸的??如果沒有添加苦味的食材能燉出發(fā)苦的肉湯，真的要考慮一下有沒有安全性問題，沒法吃的 ， 所以還是趁早重新煮一鍋來得靠譜些 。
解答：
燉肉湯發(fā)苦加點醋能好一點的
燉兔肉怎么做才能軟爛香？
解答：
食材
兔肉（500克）
甘蔗（200克）
紅棗（適量）
枸杞（適量）
食鹽（適量）
步驟1、兔肉、紅棗、枸杞倒入鍋中 ，
步驟2、加入適量水大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢燉 。
步驟3、甘蔗切條，
步驟4、兔肉燉爛后加入甘蔗再煮15分鐘
步驟5、加入適量鹽調(diào)味，
步驟6、攪拌均勻即可
步驟7、最后，好了之后就可以出鍋食用，
解答：
燉兔肉非常簡單 ， 怎么才能燉得又軟又爛呢？
【燉肉湯怎么做才能軟爛香】首先將兔肉洗干凈，放入清水中 ， 抄一下 ， 別去撫摸加香葉，桂皮八角大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘 ， 再加入少許白酒秩序，小火燉十分鐘后，加鹽雞精味精，蠔油燉20分鐘 ， 出鍋淋一小勺醋，這樣做出來的兔肉又軟又爛又香，還不腥
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