工具/材料山楂適量、糯米粉適量
操作方法01、湯圓的餡料由山楂果醬制成，所以首先需要制作山楂果醬 。
首先將洗干凈的山楂，去核去蒂 。
02、將處理好的山楂，切成小塊 。
03、然后將切好的山楂小塊放入鍋中 。
04、然后往鍋里加入大量的糖和水慢慢熬 。
05、開大火熬，直至燒開 。
06、大火燒開后 ， 調(diào)小火慢慢順時(shí)針攪拌，需要不停攪拌防止粘鍋 。
07、不停攪拌直至汁水收干 ， 呈粘稠狀 。
08、然后加入蜂蜜 。
09、淋上檸檬汁 。
10、最后攪拌均勻就可以關(guān)火了 。
11、然后盛出備用 。
12、接下來，我們用果醬來做湯圓 。
首先 ， 需要和面 。
13、將溫水慢慢加入糯米粉中，一邊加水一邊糅合，將干粉揉成柔軟的面團(tuán) 。
14、糅好后，醒上一刻鐘，口感會(huì)更好 。
【山楂湯圓的做法】15、然后將面團(tuán)分為大小均勻的等份 。
16、然后將其按壓成面皮，將山楂果醬包入其中 。
17、糅合搓圓即可 。
18、然后開始燒水煮湯圓 。
19、最后盛出即可 。
特別提示手工果醬就靠高糖份和檸檬汁起保鮮作用，所以最好兩個(gè)星期內(nèi)就吃完 。
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