干筍怎么炒好吃
用料：筍干適量、豬肉適量、大蒜適量、醬油適量、鹽適量 。
做法：
1、筍干泡發(fā)，擠干水，切絲 。
2、熱鍋熱油，先加入豬肉炒到八九成熟，濾油備用 。
3、大蒜爆香 。
4、加入筍絲翻炒 。
5、把豬肉加入翻炒均勻 。
6、加入醬油和鹽調味 。
7、翻炒均勻就可以出鍋了 。
竹筍片怎么炒好吃步驟/方式1
準備食材：春筍400克，生姜1塊，香蔥2根，小米椒2條 。
步驟/方式2
鍋里放水，放少許鹽 。
【干筍怎么炒好吃，竹筍片怎么炒好吃】步驟/方式3
水開后 ， 放入切好的竹筍片下鍋焯水2分鐘 。
步驟/方式4
竹筍片焯水后撈出來，放進涼水里過一遍，這樣吃起來更加的脆爽 ， 再撈出來瀝干水 。
步驟/方式5
鍋里放油燒熱 ， 放小米椒和姜片炒香 。
步驟/方式6
倒竹筍片下鍋翻炒
步驟/方式7
放少許熱水
步驟/方式8
放入少許鹽調味
步驟/方式9
放入2調羹生抽 。
步驟/方式10
放入2調羹蠔油翻炒均勻
步驟/方式11
放入蔥段翻炒均勻即可
步驟/方式12
出鍋裝盤
炒干筍絲干筍怎么做小炒好吃主料
竹筍250g 肉末適量
輔料
鹽適量 白糖適量
水淀粉適量 老抽適量
海鮮醬油適量
肉末干煸竹筍絲的做法步驟
1. 竹筍洗干凈 。切段，
2. 炒鍋放油 。燒開后 。放入少量肉末煸香 ， 再放入竹筍 。 ， 加入老抽 。糖 。海鮮醬油 。一點鹽 。放一點水淀粉 。炒制幾分鐘，就可以出鍋了 。
小貼士
竹筍不用炒制太長時間 。，吃的是個爽脆感，
炒干筍家常做法食材明細：五花肉400克、筍干菜適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量、糖適量
咸鮮口味、燜工藝一小時耗時
做法
1將五花肉切厚片焯水后待用 。
2筍干菜用清水泡好后，洗凈 。
3起油鍋，將五花肉入鍋煸炒，讓它出出油，至表面變黃 。
4起油鍋，將五花肉入鍋煸炒，讓它出出油，至表面變黃 。
5加入泡好的筍干菜一起炒勻 。
6加生抽，老抽，適量的鹽，糖調味 。
7調好味后，將所有材料裝入一碗內，最好肉和菜分層放，這樣裝盤的時候好看些 。
8將碗置于蒸籠內，蒸1個小時 。
9時間到后，取出碗，將筍干燉肉倒扣入碟子中就可以了 。
炒生竹筍的家常做法主料2人份
竹筍適量，豬里脊肉適量
輔料
生抽少許，白糖少許，料酒少許，胡椒粉少許，黃酒適量，蒜少許，豆豉適量，食鹽適量蔥適量 ， 雞精少許，香油少許
步驟1，新鮮的春筍，剝干凈皮、切絲
步驟2，里脊切絲，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黃酒入下味
步驟3，熱鍋熱油，爆香蒜末、豆豉
步驟4，入里脊翻炒2分鐘
步驟5，下筍絲、紅椒絲 ， 大火翻炒5分鐘
步驟6 ， 加鹽、麻油、雞精調味，撒些香蔥就可以吃了
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