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花菜炒肉怎么做

用料：豬梅肉200克、花菜300克、生抽1小勺、老抽少許、白胡椒粉少許、料酒1小勺、鹽適量、蠔油1小勺、淀粉少許。
1、豬梅肉切成薄片。

2、加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至調(diào)料吸收。

3、加入淀粉上漿腌制10分鐘。

4、蒜切片、蔥切碎。

5、青?；ú岁尚《?。

6、鍋內(nèi)加水加鹽、油燒開(kāi)，倒入花菜焯水30-40秒撈出備用。

7、熱鍋涼油下入蒜片、蔥碎炒出香味。

8、倒入豬肉片、料酒翻炒。

9、炒至肉片變白。

10、倒入花菜快速翻炒1分鐘。

11、最后加入適量蠔油炒勻即可出鍋。

花菜炒肉怎么做1、準(zhǔn)備蒜末和紅辣椒，豬肉切片。

2、花菜掰成小朵，用鹽或者專(zhuān)門(mén)的蔬果洗潔劑浸泡幾分鐘，沖洗干凈。

3、鍋中燒水，水開(kāi)后倒入花菜焯水，加鹽和適量油保持花菜的翠綠顏色，焯水20秒左右盛出瀝水備用。

4、鍋中放少許油，油熱后倒入肥肉先煸一下會(huì)出來(lái)足夠炒菜的油，再倒入炒至變色。

5、倒入花菜一起翻炒。

6、加生抽和少許老抽，鹽雞精提鮮調(diào)味。

7、翻炒入味后放入蒜末和紅椒一起翻炒，最后少量淀粉水勾芡一下就可以出鍋了。

8、成品

菜花炒肉片的最正確做法原料：菜花、五花肉、青椒。
做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備好食材菜花切成小朵，肉切片，辣椒切絲。
?第2步、菜花焯水，焯完水用涼水過(guò)一下瀝干水備用。
?第3步、把青椒爆炸至香出鍋備用。
第4步燒油至七成紅爆香姜蒜，然后把切好的肉放入鍋，加少許鹽老抽料酒炒，肉炒熟后放備用的菜花翻炒。再放備用的青椒鹽，白糖，十三香進(jìn)行翻炒。炒熟后放雞精出鍋。
菜花炒肉的做法1、先把肉洗干凈,切成小片,裝盤(pán)后加鹽,加糖,加生抽.加生粉,加加一點(diǎn)油攪拌一下,待用。大蒜洗干凈,切好裝盤(pán)待用。

2、把花菜洗干凈,用手掰成小塊,實(shí)在不能掰的就刀切一下。接著把做配料的點(diǎn)豆角也洗干浄,掐成小段。

3、把鍋洗干凈,開(kāi)火,倒油,倒多點(diǎn),因?yàn)槲覀円|西。沒(méi)錯(cuò),就是把花菜炸一下。油開(kāi)之后,直接把花菜和豆角倒進(jìn)去炸,接著加點(diǎn)鹽,大概兩分鐘之后,看花菜大概也熟了,就關(guān)火,裝盤(pán)待用。

4、把鍋里的油倒出來(lái)一部分,留下足夠炒肉的油,開(kāi)火,油開(kāi)后把大蒜倒進(jìn)去爆香,接著把腌過(guò)的肉倒進(jìn)去翻炒一下,大概分鐘之后,感覺(jué)肉快熟了,把炸過(guò)的花菜和豆角倒進(jìn)去,接著翻炒均勻,大概半分鐘左右之后,關(guān)火,裝盤(pán) 。

菜花炒肉的家常做法王剛1花菜、青紅椒、黑木耳、郫縣豆瓣醬、五花肉、大蒜、京蔥、干辣椒

2、先把花菜一朵朵掰開(kāi)，再分成小瓣 ?；ú酥蟹乓簧}，放入涼水，花菜泡一下泡去外表多余的雜質(zhì) ，泡十分鐘。五花肉清洗干凈后切片，青紅椒切小方塊，提前泡好洗干凈的木耳切塊

3、花菜泡的時(shí)間到時(shí)撈出放在另一個(gè)盆子。再調(diào)個(gè)料汁，先放點(diǎn)生抽、料酒、蠔油、白糖一勺、胡椒粉攪拌均勻。鍋中燒上開(kāi)水，倒入花菜燙個(gè)一兩分鐘即可撈出

4、熱鍋倒油，把切好的五花肉下鍋翻炒，放入切好的蒜片、干辣椒、蔥末、郫縣豆瓣醬，一起煸炒出紅油，再放入焯好水的花菜、黑木耳翻版均勻，再倒入調(diào)好的料汁，蓋上鍋蓋燒兩分鐘，時(shí)間到時(shí)下入青紅椒塊，炒制斷生即可裝盆，美味即成

5、花菜維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜
【花菜炒肉怎么做】