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雞蛋木耳黃瓜怎么炒

主料：木耳50克、黃瓜1條、雞蛋2個。輔料：油適量、鹽適量。
食材準(zhǔn)備好。

黃瓜切片。
【雞蛋木耳黃瓜怎么炒】

雞蛋打散，炒熟備用。

鍋里放油，倒入黃瓜木耳翻炒，加鹽調(diào)味。

倒入炒好的雞蛋，翻炒一下出鍋即可。

成品。

烹飪技巧：
1、黃瓜需要大火快炒，炒久了顏色不好看，口感也不爽脆。
2、泡發(fā)黑木耳如果時間來不及，可放入杯子中，加溫水，加蓋，搖晃幾分鐘即可快速泡發(fā) 。
3、雞蛋在打發(fā)的時候加兩匙溫水，炒出來的雞蛋口感較蓬松。
木耳雞蛋炒黃瓜的做法大全竅門
1、原料：小黃瓜、干木耳、雞蛋、油、鹽、蒜。

2、干木耳提前20分鐘用清水泡開，摘去雜質(zhì),洗凈瀝干備用。

3、黃瓜1條去皮切片。

4、雞蛋2個打散攪成蛋液。

5、鍋內(nèi)油熱后下蛋液滑散盛出。

6、另下油,下少許蒜末與黃瓜同炒片刻。

7、接著倒入木耳一起翻炒1分鐘。

8、隨后將雞蛋倒入翻炒,加適量鹽調(diào)味。

9、所有食材炒勻后即可關(guān)火。
黃瓜蝦仁木耳炒雞蛋的做法竅門
導(dǎo)語：每當(dāng)我們自己在家的時候，雞蛋、水發(fā)木耳都是常備的食材，所以一個雞蛋、少量木耳、外加一根黃瓜，看似簡單的一道菜即美味又不失營養(yǎng) 。下面是我為你準(zhǔn)備的黃瓜木耳炒雞蛋的做法介紹，希望對你有幫助！
做黃瓜木耳炒雞蛋所需食材：
主料：黃瓜1/2，木耳15-20朵，油4勺，鹽1茶匙，蔥1顆，雞蛋1個
黃瓜木耳炒雞蛋的做法步驟：
1. 黃瓜洗凈，木耳熱水泡開，雞蛋打散
2. 黃瓜，胡蘿卜切成菱形塊備用
3. 鍋中熱油，油熱加入打散的雞蛋，待雞蛋成型立馬打碎，盛出備用
4. 鍋中重新倒入適量油，油熱加入蔥花炒香
5. 加入木耳（一定要瀝干水分，避免濺傷）翻炒片刻加入胡蘿卜至木耳七八成熟加入黃瓜繼續(xù)翻炒
6. 加入雞蛋翻炒均勻，撒入適量鹽
7. 出鍋前將水淀粉倒入，待湯汁濃稠即可盛出享用
溫馨提示：
1.木耳用熱水提前泡發(fā) ，剪去根部，清洗兩到三次（我用的無根的木耳所以不必去跟）
2.洗凈的女兒必須瀝干水分，避免炒制過程中濺傷。
3.水淀粉不要太稠。水淀粉可以把炒出的湯汁裹在食材上，吃起來更入味，口感更好

黃瓜炒木耳炒雞蛋的做法
黃瓜木耳炒雞蛋是一道清胃健康家常菜。主要食材為黃瓜、雞蛋及黑木耳，調(diào)料為油、鹽、糖等，該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪制作而成。
作料：黃瓜1根、雞蛋2個、黑木耳2朵、油、鹽、糖、蔥花適量。
1、準(zhǔn)備的食材。
2、黃瓜切片，木耳泡發(fā)撕小朵，蒜拍碎。
3、雞蛋打撒。
4、熱油滑散雞蛋盛起待用。
5、鍋底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。
6、加入黃瓜翻炒。
7、加入雞蛋翻炒。
8、用鹽、生抽調(diào)味即可。
做法二
作料：黃瓜1根、木耳10朵、雞蛋2個、油、蒜、白糖、鹽、雞精。
1、將雞蛋打進(jìn)碗中，加入適量的鹽，均勻攪拌。
2、將木耳提前用清水泡發(fā)，洗干凈，將水分瀝干，將木耳蒂去掉，撕成一塊塊。
3、將黃瓜洗凈，切片備用。
4、把大蒜剝好，切成末狀備用。
5、把鍋燒熱，倒入適量油。
6、待油燒熱后，轉(zhuǎn)至小火，將蛋液打進(jìn)鍋里炒熟。
7、將蛋塊搗碎后，盛出備用。
8、再起油鍋，油熱之后放入蒜末爆香。
9、把木耳放入鍋里，均勻翻炒。
10、兩分鐘后，放入黃瓜片，繼續(xù)翻炒。
11、翻炒兩三下后加入炒好的雞蛋，倒入適量鹽和雞精。
12、均勻翻炒兩下就可以關(guān)火了，然后裝盤。
小貼士：
1、蔬菜可以換成自己喜歡的蔬菜，像胡蘿卜菜花的都可以。
2、黃瓜不要在鍋里炒太久，容易老。