黃瓜雞蛋蝦仁怎么炒
用料：黃瓜半根、雞蛋兩個、蝦仁20個、胡蘿卜五片 。
1、把蝦仁洗干凈后瀝水然后撒上鹽和胡椒粉腌制20分鐘 。
2、雞蛋打散攪拌均勻，里面撒入一小點鹽 。
3、鍋里倒油，把打散的雞蛋液倒入鍋中炒熟 。
4、鍋中倒油，放入適量的姜絲 ， 爆香姜絲 。
5、把腌制好的蝦仁、胡蘿卜片倒入翻炒 。
6、倒入炒好的雞蛋 。
7、最后倒入黃瓜片 。
8、放入適量的鹽和胡椒粉翻炒即可 。
黃瓜雞蛋蝦仁餃子餡做法用料：蝦仁約400克 黃瓜2根 雞蛋5只，木耳一小把 胡蘿卜1根 花生油、香油、五香粉、料酒、食鹽、生抽、生姜適量 。
烹飪步驟:
1、蝦仁去黑線洗凈切丁，放姜沫、料酒、鹽腌上 。
2、黃瓜擦絲放少許鹽腌一會兒 。
【黃瓜雞蛋蝦仁怎么炒，黃瓜雞蛋蝦仁餃子餡做法】
3、雞蛋打散炒成碎塊 。
4、胡蘿卜擦絲過油炒一下 。
5、黑木耳泡發(fā)洗凈切碎 。
6、蝦仁丁、雞蛋碎、木耳碎、過油胡蘿卜、腌好的黃瓜絲擠去水分，這五樣材料放一起，加少許花椒油，再加入適量生抽、香油、五香粉和花生油，攪拌均勻后備用 。
雞蛋黃清分開炒蝦仁的做法食材：雞蛋3個 蝦仁250g 韭 菜100g
1、將2個雞蛋的黃與清分開，再把兩個雞蛋的黃與另1個整蛋一起打散，加1g鹽，2滴白醋 ， 1小勺清水一起攪拌打散 。
2、蝦仁洗凈濾水后倒入打散的蛋清中 ， 加入2g鹽，用手反復抓勻，這樣炒出的蝦仁特別嫩滑 。
3、韭菜洗凈濾水后，切去根部 ， 剩余的切段備用 。
4、炒鍋內放油燒熱 ， 倒入蛋黃液快速劃炒成蛋碎盛出 。鍋內倒入食油燒熱 ， 將蝦仁倒入快速翻炒好后盛出 。
5、鍋內倒入油，加入韭菜翻炒，加1g鹽 。將炒好的雞蛋碎、蝦仁倒入鍋內，翻炒幾下即好 。
6、色澤黃綠晶亮 ， 營養(yǎng)豐富的蝦仁韭菜雞蛋就炒好了 。
炒黃瓜搭配什么好吃黃瓜和洋蔥素炒，
1/3黃瓜刷凈，先斜切成段 ， 將黃瓜段的橫切面放在案板上，再直刀切成3毫米厚的片，即成菱形片 。
2/3洋蔥剝開最外層的皮，對半切開，將洋蔥切成細絲 。
3/3鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入洋蔥絲煸炒30秒鐘，炒到洋蔥變軟，呈現(xiàn)略透明狀，放入黃瓜片，倒入生抽，翻炒均勻后加入鹽，再繼續(xù)炒30秒鐘即可 。
西紅柿黃瓜蝦仁雞蛋做法1、準備食材，西紅柿，黃瓜，蝦仁 ， 雞蛋，姜片，調味品等等 ， 然后把食材處理下，蝦挑去蝦線 ， 剝除蝦殼成蝦仁，雞蛋打散成蛋液 ， 西紅柿去皮切成塊；黃瓜洗干凈，切成菱形的塊狀 。
2、
鍋燒熱倒油，放入蛋液炒熟盛出待用；
3、
鍋中留底油，倒入蝦仁炒至變色 ， 再放入西紅柿塊，再放入黃瓜 ， 加入生抽，老抽，鹽 ， ，再倒入雞蛋塊；一起炒3-5分鐘即可 。
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