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蓮藕燉排骨 蓮藕燉排骨怎么做好吃

云知道燉排骨


蓮藕燉排骨 蓮藕燉排骨怎么做好吃



回味清甜，營養(yǎng)豐富又讓人暖和的一道湯，適合冷冷的冬天 。
By 戒咖啡
用料排骨 600g藕 1000g料酒 1勺大蔥 半根花椒 十來顆老姜 小半塊鹽 適量
做法步驟
1、排骨洗凈切塊 。
2、冷水下鍋，放入蔥姜料酒，水開后焯水2-3分鐘 。
3、燉鍋里盛大半鍋水，放入排骨，花椒，老姜（拍破），燒開后轉(zhuǎn)中小火加蓋燉1個(gè)小時(shí) 。
4、準(zhǔn)備蓮藕，去皮切成厚片 。
5、一個(gè)小時(shí)后排骨燉好了，傳說中奶白色的骨頭湯～加入適量的鹽調(diào)味 。
6、放入藕塊，再燉半小時(shí) 。
7、不需要其他復(fù)雜的調(diào)料了，吃的就是排骨的肉香和蓮藕的清甜 。
8、盛起裝盤撒蔥花，調(diào)個(gè)蘸水，開吃！
9、喝一口回甜的藕湯，整個(gè)人都暖和了起來 。
小貼士選藕的時(shí)候要買燉的耙的藕，不要買炒的藕 。
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