女性過了35歲后無論是從身體內(nèi)部還是外在皮膚方面都會發(fā)生很大的變化 。首先在外觀上的表現(xiàn)為膚色黯淡、沒有光彩就說明已經(jīng)進入衰老的初期 ， 隨之而來的是皮膚缺水、色素沉積和皺紋 。尤其是眼部周圍的肌膚也會慢慢松弛，出現(xiàn)眼袋、眼紋、黑眼圈等，整個人看起來蒼老很多 。每個人都想永葆青春，但這是不可能的，不過我們可以通過平時的生活作息、飲食習(xí)慣來調(diào)節(jié)，雖然不能“返老還童”，但和同齡人比起來狀態(tài)和氣色都會相對好很多 。尤其在食補這方面效果尤為明顯，它可以從內(nèi)而外的調(diào)節(jié)身體各項機能，而不是只做表面功夫 。
古語云“燕窩者 ， 入肺生氣、入腎滋水、入胃補中，俾其補而不滯燥、潤而不致滯，是為食中之最馴良者 ， 藥中至平至美味者也” ！燕窩是燕類分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)筑的巢穴 ， 其中含有豐富的糖類、有機酸、氨基酸、唾液酸等營養(yǎng)物質(zhì)，具有滋陰潤燥 ， 補中益氣的功效 。經(jīng)常食用燕窩可以美容養(yǎng)顏抗衰老、提高身體免疫力，尤其受女性朋友的青睞 。
之前為了方便省事兒我都是買的即食燕窩 ， 后來發(fā)現(xiàn)品質(zhì)不如干燕窩好，所以現(xiàn)在都是自己動手燉燕窩 。干燕窩首先要經(jīng)過泡發(fā)，一般優(yōu)質(zhì)燕窩有6至8倍的“發(fā)頭”，但也要看個人的操作 。還有燉煮的時候要注意別把燕窩燉化了，糟蹋了食材 。那今天就來介紹一下如何泡發(fā)和燉煮燕窩，不僅簡單口感還好，雖然成本高一些，但為了咱們的身體健康和美麗容顏 ， 也別舍不得喲！
【冰糖燕窩】所需食材：燕窩1盞8.0克 純凈水適量 冰糖10克 枸杞若干粒
制作步驟：
1.首先準(zhǔn)備一個干凈的容器加入純凈水 ， 水量以沒過燕窩為宜，然后放入燕窩泡發(fā)4-6小時 。燕窩的種類不同 ， 泡發(fā)的時間也不一樣 。
2.待燕窩泡至體積增大、呈透明狀，拿起來可以看到絲絲分明，手感比較柔軟的狀態(tài) 。
3.按照燕窩的紋理撕成一絲一絲的，上面殘留的細(xì)小絨毛用鑷子挑掉 。純天然的燕窩都是人工挑毛的，有一些小細(xì)毛屬于正常現(xiàn)象，反倒是特別干凈的燕窩要考慮是否經(jīng)過漂白處理的，建議不要食用 。
4.將清理好的燕窩放到篩網(wǎng)中，用流動水沖洗3-4遍 ， 最后一遍用純凈水沖洗 。
5.將燕窩放進燉盅，我用的是養(yǎng)生壺里專門用來燉燕窩的容器，然后加入純凈水稍微高過燕窩，太多水量容易把燕窩燉化了 。
6.然后隔水燉煮25-30分鐘，最后五分鐘時加入冰糖和洗凈的枸杞攪拌均勻 。冰糖不宜過早放，也會造成燕窩化水的 。
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