一座城，一種味道；一份甜 ， 一念心安 。
江南的城市，多如繁星 。
有小橋流水的婉約秀美，也有現(xiàn)代都市的繁華便利 ， 更有人間天堂的傳說(shuō) 。
它們擾亂了無(wú)數(shù)人期許的夢(mèng) 。
在這眾多傳說(shuō)中，有座低調(diào)的城市近年來(lái) ， 憑實(shí)力頻頻出圈 。
它就是無(wú)錫 。
2020年，它的人均GDP超過(guò)深圳，以16.49萬(wàn)元，位居全國(guó)首位，卻不知，早在四年前，作為普通地級(jí)市的它，就已經(jīng)躋身國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值“萬(wàn)億級(jí)俱樂(lè)部” 。
在全球智慧城市排行榜中，它排名第17 ， 是國(guó)內(nèi)第一......
經(jīng)濟(jì)在飛速發(fā)展，它也沒(méi)有忘記對(duì)“人”的關(guān)懷 。
它連續(xù)三年被評(píng)為中國(guó)宜居城市 。
這樣一串串傲人的數(shù)字，讓旁人艷羨不已 。
是啊，生活在無(wú)錫這片土地，日子過(guò)得愜意、幸福 。
臉上常掛著笑容，彌漫開(kāi)，連空氣的味道，都帶著絲絲甜意 。
無(wú)錫有多甜，只有去過(guò)的人才知道 。
它甜到，凡是能入口的，都帶著一絲多巴胺的味道 。
什么無(wú)錫葡萄、宜興草莓、大浮楊梅、醉李、翠冠梨 ......無(wú)一不是快樂(lè)的源泉 。
特別是著名特產(chǎn)陽(yáng)山水蜜桃 。
它個(gè)頭大、色澤美，汁多味甜 ， 入口即化，吃起來(lái)全是幸福的味道 。
但是對(duì)無(wú)錫人而言 ， 這還不夠甜 。
據(jù)說(shuō)他們吃陽(yáng)山水蜜桃，還要蘸綿白糖！
傳言當(dāng)然夸張，但現(xiàn)實(shí)卻相去不遠(yuǎn) 。
在無(wú)錫，一切都得甜，連包子餡都不例外 。當(dāng)?shù)厝丝釔?ài)的小籠包，甜到能顛覆外地人的認(rèn)知 。
它外皮透明，翻轉(zhuǎn)不破，十分精致 。
吃它得格外講究 。
莽撞地一口咬下去，很可能會(huì)換來(lái)湯汁亂濺的尷尬 。
行家會(huì)告訴你，要“輕輕提，慢慢移 ， 先開(kāi)窗，后吸湯” 。
輕輕一口咬開(kāi)面皮，緩緩嘬一口湯，再細(xì)細(xì)品一口餡兒 。
內(nèi)里混著醬油和糖，鮮甜無(wú)比，刺激味蕾 。
此時(shí)，外地的朋友，特別是北方人，就會(huì)打開(kāi)全新的宇宙 。
他們一定會(huì)感嘆：
“原來(lái)肉餡可以這么甜美！”
上海人或蘇州人也嗜甜，但他們?cè)跓o(wú)錫人面前，只能做個(gè)小學(xué)生 。
吃貨汪曾祺在《五味》里就寫到：
“都說(shuō)蘇州菜甜 ， 其實(shí)蘇州菜只是淡，真正甜的是無(wú)錫 ?！?br /> 無(wú)錫的甜無(wú)處不在，且相當(dāng)豪橫 。
別的菜系的師傅放糖是用勺舀，錫邦菜是用盆倒 。
地方名菜——醬排骨，將無(wú)錫霸道的甜蜜表達(dá)得淋漓盡致 。
食譜上說(shuō)，“十斤肉，一斤糖” 。這個(gè)配料比例睥睨群雄 。
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