視情況而定 。如果是用普通的鍋燉雞腿，需要30-45分鐘才能熟；如果是用高壓鍋或電壓力鍋燉雞腿，只需要15-20分鐘 。在燉雞腿前可以先將雞腿改刀，焯一遍水 ， 這樣容易入味，熟得更快 。
高壓鍋
【雞腿燉多久才能熟】高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具 。壓力鍋通過(guò)液體在較高氣壓下沸點(diǎn)會(huì)提升這一物理現(xiàn)象，對(duì)水施加壓力，使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰 ， 以加快燉煮食物的效率 。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區(qū)，利用壓力鍋可避免水沸點(diǎn)降低而不易煮熟食物的問(wèn)題 。高壓鍋 ， 也叫壓力鍋、壓力煲 。使用高壓鍋的優(yōu)點(diǎn)是不僅烹調(diào)時(shí)間短，而且烹調(diào)出來(lái)的食品味道好，特別是不容易燒熟的肉類變得容易熟了 ， 吃起來(lái)口感好 。
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