水燒開以后，把青豆芽控干水分，倒入鍋內焯水，1分鐘左右 ，焯至青豆芽斷生撈出用涼水快速沖洗 。
涼水快速沖洗可以青豆芽的口感更脆，控干水分以后倒入盆中 ， 加入調好的料汁 ， 倒入紅椒絲用來配色倒入剁好的蒜末 。
攪拌均勻以后就可以裝盤上桌了 。
【醬潑豆腐】
1.豆腐切成小方塊，放在盤中 。切兩粒香菇，切點胡蘿卜粒 。來點五花肉剁成小碎粒出味，吃著香 。
蒜末、姜末、青線椒、小米椒都不能少 。
2.把豆腐蒸一下，大火把水燒開，開中火蒸8分鐘 ， 豆腐煮熟取出 。把蒸豆腐時盤子里的水倒出來 。
把香菇和胡蘿卜粒焯一下水，撈出控水 。
3.燒醬汁 ， 鍋內燒油，放入姜末、青線椒、小米椒炒去香味 ， 再倒入五花肉粒，炒出肉香味以后，放入焯過水的香菇和胡蘿卜一起煸炒 。
一勺香辣醬、一勺黃豆醬和少量的辣妹子辣椒醬，把這個醬香味給炒出來，炒出紅油 。
放入青線椒和小米椒，添加適量清水，加點老抽提一下底色，蠔油提一下鮮味，調味放雞粉，胡椒粉，少量鹽，翻炒化開調料，關火起鍋，把醬汁澆在蒸好的豆腐上面 。
最后撒上蔥花，一道簡單下飯的醬潑豆腐就做好了 。
【蔬菜雞蛋餅】2分鐘做一張 ， 柔軟好吃有營養(yǎng) ， 早餐晚餐都適合，吃兩張一天的營養(yǎng)就夠了 。
1.把黃瓜先切成細絲 ， 再改刀切成小顆粒放在盆里，多打幾個雞蛋，抓一把面粉，把糊調成酸奶一樣的稀稠度就可以了，做雞蛋餅，雞蛋越多越好成型 。
沒有黃瓜的也可以用蒜苗和韭菜都好吃 。
2.我們把電餅鐺打開預熱，刷上一層植物油，鍋燒熱以后，把雞蛋糊倒進鍋內 ， 最簡單的方法，提著鍋一轉，雞蛋糊就流淌成一個圓 。
這個雞蛋餅非常??，一边薀退以后再翻过来简单覠ㄕT偶Φ氨腿熗?。
【家常菜晚餐食譜大全 家常菜晚餐食譜大全圖片】出鍋以后刷點辣椒醬，卷上生菜葉，有蛋有菜有營養(yǎng)，吃著又軟又香，味道好極了 ， 一氣能吃四五張 。
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