可以吃 ， 但是不建議放冰箱冷凍 。
被凍過的絲瓜一般沒有產(chǎn)生什么對人體有害的物質(zhì)，所以是仍然可以食用的 。但是絲瓜中含有豐富的水分，比較容易被凍傷，而被凍傷的位置并不建議再食用了 。
【絲瓜凍了以后還能吃嗎？ 絲瓜冷凍保存一年的方法】而且絲瓜被冷凍之后，表皮會呈水浸狀，解凍以后會變軟，再食用的口感和營養(yǎng)價值也都已經(jīng)受到了影響，所以并不建議將絲瓜放冰箱里冷凍 。
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