蝦菇水煮5分鐘左右即可 。蝦姑肉質(zhì)較軟 ， 不宜煮太久，否則會(huì)影響口感 。蝦姑即蝦蛄，全世界約有400余種，大部分分布于熱帶和亞熱帶的海岸，被抓時(shí)腹部會(huì)射出無色液體，因此蝦菇又被稱為瀨尿蝦 。
在我國、日本、韓國及東南亞各國沿海都有分布 ， 是海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物 。種類多達(dá)幾十種 ， 主要有口蝦蛄、黑斑口蝦蛄、尖刺口蝦蛄等 。蝦蛄因其肉質(zhì)鮮美 ， 營養(yǎng)豐富，倍受人們喜愛 ， 是人們餐桌上的美味佳肴 。
【蝦菇水煮幾分鐘 蝦菇水煮幾分鐘熟】蝦蛄多穴居，生活於近岸水域中，但也可見于1,300公尺深處 。常在淺海沙底或泥沙底掘穴 ， 穴多為U字形 。幼體和成體都善游泳 。為肉食性動(dòng)物，多捕食小型無脊椎動(dòng)物，以其他的甲殼類和小魚、海濱蚯蚓、沙蠶等為食 。
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