可以炸著吃 。
火鍋年糕是可以炸著吃的 ， 而且相對(duì)于煮著吃來(lái)說(shuō)，炸出來(lái)的年糕更加的外酥里嫩，口感也會(huì)更加豐富一些，一般炸至年糕表面微焦黃色就可以了 。
【火鍋年糕可以炸著吃嗎？ 火鍋年糕可以炸著吃嗎】但是需要注意的是，因?yàn)槟旮獾耐鈱邮欠忾]的，所以在炸之前需要先在年糕上扎幾個(gè)洞，以免在炸的過程中壓力太大而出現(xiàn)濺油的情況 ， 而且在炸之前也要防止年糕沾水 ， 不然也同樣會(huì)出現(xiàn)濺油的情況 。
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