今天我給大家?guī)淼氖且恍┗ň淼募页Ｗ龇?nbsp;， 喜歡吃但是不怎么做的朋友下面就抓緊時間和我一起來看看吧 。
花卷的家常做法
花卷與饅頭不同的是 ， 花卷可以做成有味道的面食 ， 可以加入一些調(diào)料和食材 ， 比起饅頭好吃多了 。 今天就來教大家制作幾款簡單易學又好吃的花卷~只需要用一根筷子就能搞定啦·
南瓜花卷
材料：面粉500克 ， 熟南瓜泥200克 ， 酵母5克 ， 白砂糖10克 ， 清水適量
步驟：
1、準備好面粉 ， 加入南瓜泥、糖、酵母
2、拌成絮狀酌情加水 ， 南瓜水分大可以不用加水 ， 感覺面團干再加適量的清水
3、揉成光滑面團進行發(fā)酵
4、發(fā)酵2.5倍大小 ， 用手指戳一個洞 ， 不回縮就代表面團發(fā)酵好了
5、發(fā)酵好的面團 ， 拉開里面如海綿
6、排氣分割成兩分 ， 取一份揉圓
7、搟成厚薄均勻的大面片
8、表面刷一層油
9、從一側(cè)卷起
10、切割成“V”字狀的三角
11、取一份三角尖朝上 ， 用筷子在中間按壓一下成花卷
12、將整形好的花卷擺在抹好油的蒸格上 ， 進行二次發(fā)酵（鍋中注入溫熱水 ， 放上整形好的饅頭蒸格 ， 蓋上鍋蓋發(fā)酵約半小時左右 ， 冬天發(fā)酵時間延長）
13、開大火 ， 水燒開上汽蒸20分鐘 ， 關(guān)火燜3分鐘（根據(jù)饅頭的大小增減蒸饅頭的時間）
14、成品圖
【花卷的家常做法 簡單易學超好吃的花卷做法】小貼士：放少量的糖只是輔助更好的發(fā)酵 ， 并不是為了增加饅頭的甜味 。 如果喜歡甜味的饅頭 ， 可以多增加一些糖 。
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