【豆腐秋葵蛋湯的做法 豆腐秋葵蛋湯怎么做】1、食材：嫩豆腐1塊、秋葵6個、雞蛋1個、香菜適量、香油適量、鹽適量 。
2、準備食材 。
3、鍋中放入一碗水大火煮開 ， 放入秋葵焯水一分鐘撈出瀝干水分 ， 秋葵下鍋前最好用鹽把表面擦一下 。
4、焯過水的秋葵放案板上切成小段 。
5、豆腐撕去表面的膜 ， 倒扣在案板上 ， 底部剪二個小口就可以輕松將豆腐脫出 ， 將豆腐切成小塊 。雞蛋磕入碗中攪拌均勻備用 。
6、雞蛋磕入碗中攪拌均勻備用 。
7、鍋中放入二碗清水 ， 放入豆腐塊大火煮開 。
8、鍋中放入秋葵并大火煮開 。
9、鍋中放入三克鹽大火煮開 。
10、鍋中淋入蛋液 ， 放入半湯匙香油和少許香菜碎 ， 攪拌均勻即可出鍋 。
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