1、小蘇打不是面起子 。
2、小蘇打主要成分是碳酸氫鈉,它與面起子的主要成分是一致的,但嚴(yán)格意義上兩個的俗稱不能混談,小蘇打可用作面粉發(fā)酵,但面起子不能用于小蘇打的用途 。
【小蘇打是不是面起子 小蘇打的介紹】3、有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉),小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成制取碳酸氫鈉的 。所以,小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀) 。小蘇打呈固體狀態(tài),圓形,色潔白,易溶于水 。
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