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最近網(wǎng)上有一則新聞，說的是青島一位女士在某個蛋糕店定了一個鮮奶蛋糕，當天晚上，她和孩子吃完蛋糕后，突然發(fā)現(xiàn)兩人的舌頭全都變成了紫色。直到第二天中午，舌頭上的紫色仍然沒有褪去，并且嘴里還有苦澀感。最后相關部門證實該蛋糕店使用的色素是不合格產(chǎn)品。說到這里，聚百科就要為大家科普下啦，我們平常吃到的色素分為兩類，一類是天然色素，一類是人工合成色素。

其中天然色素大部分是通過植物組織提取的，也包括來自動物和微生物的一些色素。所以絕大部分天然色素不僅沒有毒性，有的還有一定的營養(yǎng)和藥理作用。
目前我國允許使用的天然色素有45種。而人工合成色素是指通過人工化學合成方法所制得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的。
最新研究表明，幾乎所有的合成色素都不能向人體提供營養(yǎng)物質(zhì)，某些合成色素甚至會危害人體健康，導致生育力下降、畸胎、甚至是轉(zhuǎn)換成致癌物質(zhì) 。
目前我國允許使用的人工色素有8種。
相信很多朋友都有一個疑問，天然色素這么好為什么還要用人工色素？
天然色素雖好，但年產(chǎn)量有限，相比于人工合成色素來說，天然色素價格高昂，使其在國內(nèi)食品制造業(yè)中的應用較少。

下面就帶大家了解一下這8種人工色素都是什么，長期服用會對身體造成什么傷害。
1.胭脂紅
胭脂紅又名食用紅色7號，從外觀上看是紅色至深紅色粉末，易溶于水，不溶于油脂。可作為食品色素用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的著色，不能用于肉干、肉脯制品、水產(chǎn)品等食品中。
危害：如長期服用含有胭脂紅的食品，會對人體造成極大傷害，尤其是對肝腎功能產(chǎn)生影響，嚴重的有可能致癌。
2.莧菜紅
莧菜紅又名食用紅色9號，從外觀上看為紫紅色粉末，為水溶性偶氮類著色劑。常用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅等著色。
危害：研究發(fā)現(xiàn) ，長期服用含有莧菜紅的食品有致癌性，會對人體造成極大傷害，尤其是對嬰幼兒來說。
3.日落黃
日落黃又名食用黃色3號，從外觀上看為橙紅色粉末或顆粒，為水溶性偶氮類著色劑。常用于果味型飲料（液、固體）、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、冰激凌和藥品的著色。
危害：如長期服用含有日落黃的食品，可引起過敏、腹瀉等癥狀，當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內(nèi)蓄積，對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。
4.赤蘚紅
赤蘚紅，從外觀上看為紅色或紅褐色的顆?；蚍勰珴甚r艷，常用于飲料、配制酒和糖果等食品著色，以提高其感官性。
危害：如長期服用含有赤蘚紅的食品，可影響神經(jīng)系統(tǒng) ，容易引起好動、情緒不穩(wěn)定、注意力不集中、自制力差、行為怪癖、食欲減退等不良癥狀。
5.檸檬黃
檸檬黃又稱酒石黃，從外觀上看為鮮艷的嫩黃色，常用于食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等著色，也用于羊毛、蠶絲的染色。