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洋蔥怎么儲存

云知道美食百科

壹：洋蔥怎么儲存1、將采收好的洋蔥進(jìn)行晾曬 。晾曬時，將洋蔥植株斜方向排列好，讓后面一排的洋蔥的莖葉部分正好覆蓋到前面一排的洋蔥蔥頭上，避免太陽光直接照射到洋蔥的蔥頭上，然后每隔2-3天左右將洋蔥翻動一次 ， 直到洋蔥葉子被曬到發(fā)黃為止 。
2、如果是懸掛法，可以將晾曬好的洋蔥的莖葉部分編成長辮子 ， 然后將這些辮子編織在一起，一般60個左右的洋蔥編織在一起，編織好后，將洋蔥懸掛到屋檐下，如果是懸掛到室內(nèi)，應(yīng)該要保證室內(nèi)的通風(fēng)透氣性，并且不能受到太陽光的照射 。也可以直接將洋蔥放入網(wǎng)兜中懸掛到屋檐下，更加方便 。
3、如果是堆藏法 ， 首先選擇一個地勢比較高，排水性能好的地方，在地上均勻鋪上一層稻草或者是麥秸，再在上面墊上兩層蘆席，然后將晾曬好的洋蔥去掉莖葉后堆放到蘆席上 。堆放完畢后，在洋蔥的四周用蘆席圍住，并且用繩子將四周的蘆席捆緊，避免太陽光照射到洋蔥堆或者是雨水滲入 。
4、如果是庫藏法，將晾曬好的洋蔥的莖葉部分去掉，然后直接將洋蔥均勻擺放到恒溫庫中的貨架上即可 。
5、如果是買來食用的洋蔥，可以直接存放在廚房的地面上或者櫥柜中，只需要保證存儲地方通風(fēng)干燥，并且不會受到太陽光的照射即可 。
6、為了延長存儲時間 ， 可以在洋蔥采收前14-21天左右，使用濃度為0.25%的新鮮素溶液噴灑洋蔥植株，或者是在采收后，使用0.25%的新鮮素蘸根 。
?。旱ザ萊囪蟠性趺闖?/h2>原料：洋蔥300克；
做法如下：
1、洋蔥洗凈，切片；
2、備好辣椒、姜末；
3、鍋中放油 ， 放入辣椒，姜末爆香；
4、然后倒入洋蔥，不斷炒拌；
5、洋蔥炒熟后，放點(diǎn)鹽、雞精即可出鍋 。
【洋蔥怎么儲存】功效：具有發(fā)散風(fēng)寒的作用；能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化 。
叁：洋蔥怎么生吃不辣又脆1、先將洋蔥切碎 ， 可以在切之前將洋蔥放入清水中浸泡一會兒，這樣切的時候不會辣眼睛，將切好的洋蔥在冷開水或者冰水中泡15-20分鐘，期間還要更換幾次水，浸泡后再撈起瀝干水分，加一點(diǎn)鹽、陳醋攪拌后腌制半個小時再食用，辛辣味會降低很多 。
2、食用生洋蔥雖然很健康，但也要注意一次性不能吃太多，洋蔥易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體，吃太多會造成脹氣等腸胃不適問題，有一些人吃洋蔥還會產(chǎn)生過敏反應(yīng)，洋蔥也不能煮太久，煮久會產(chǎn)生一些對人體不利的物質(zhì)，所以在食用時一定要注意使用量和食用方式 。

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