1、用4個(gè)雞蛋，準(zhǔn)備2個(gè)盆子，打雞蛋打開(kāi) ， 分開(kāi)蛋黃和蛋清，然后用筷子打發(fā)蛋清 ， 在蛋清里面先加入60克白糖，一起攪拌，將其攪拌成為奶油狀 。用筷子可以插在蛋清中而不倒下就可以了 。
2、用篩子網(wǎng)眼很細(xì)的那種篩出細(xì)細(xì)的低筋粉和小蘇打，低筋粉60克就好，小蘇打一點(diǎn)，用筷子慢慢的拌 ， 一定不要攪，因?yàn)閿嚨迷捑蜁?huì)上勁，雖然不可以攪，但是一定要拌勻 。
3、把蛋黃一個(gè)一個(gè)打入拌勻的蛋清中，打入一個(gè)雞蛋就要先拌好一次，然后才能加入下一個(gè)蛋黃，然后一直把四個(gè)雞蛋攪拌好 。
4、把蛋糕盤(pán)洗干凈，用廚房紙擦干水分，用刷子蘸油給刷均勻，然后把蛋糊倒入蛋糕盤(pán)中，倒好以后要震一下，把里面的氣泡震出來(lái)，然后就可以在上面撒上一些果干和干貨 。
5、把微波爐預(yù)熱五分鐘，溫度調(diào)為200度，上面和下面都要加熱，把蛋糕放進(jìn)去，烤十分鐘即可 。
注意事項(xiàng)
【微波爐做蛋糕的方法 微波爐做蛋糕的方法是什么】打發(fā)蛋白的碗、打蛋器一定要確保干凈、無(wú)油、無(wú)水，不然蛋白很難打發(fā) 。做蛋糕的面粉要選擇低筋面粉，還要過(guò)篩 。因?yàn)榈徒蠲娣壅沉^??，弹袗偦那么?nbsp;， 制成的蛋糕更加膨脹，口感松軟 。
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