【糯米粉包湯圓竅門】
我們在用糯米粉包湯圓的時候，要用熱水將糯米粉和成面團，這樣揉出來的面團才不容易開裂 。同時，我們在用搟好的糯米皮包湯圓時也不可太過用力，也不能在一塊糯米皮里包裹太多的餡料 ， 這樣的湯圓在煮熟后容易破 。
用糯米粉包湯圓的竅門
很多人都知道糯米粉是用來制作湯圓的一個重要原料 ， 我們通常需要將糯米粉揉成面團再用它來包裹餡料即可制成湯圓 ， 但是有的時候我們制作出來的糯米皮很容易裂開 ， 這應該怎么辦呢？
想要們制作出來的糯米皮不容易在包湯圓的時候裂開的話，就可以在和糯米粉的時候使用熱水，這樣可以增加糯米粉的粘性，從而讓糯米粉揉出來的面團不容易開裂 。
其次，我們在用糯米面皮的包湯圓的時候也不可太過用力，而且盡量不要讓糯米皮里面包裹太多的餡料，因為這樣會導致湯圓皮過薄從而讓煮出來的湯圓容易破 。
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