我們可以根據自己的喜好來選擇是使用長糯米還是圓糯米，長糯米的口感一般都比較粘 ， 但是它冷卻之后會變硬，而圓糯米雖說粘度低，但它的口感比長糯米更軟 。我們平時若想制作珍珠丸子的話，只要調制好肉餡再把它搓成球形裹上糯米即可 。
用圓糯米還是長糯米制作珍珠丸子
其實我們自己在家做珍珠丸子的時候并沒有那么多講究，而且圓糯米和長糯米的營養價值也都差不多，所以我們完全可以根據自己的喜好來選擇是使用長糯米還是圓糯米 。
長糯米是一種煮熟之后比較粘的糯米，不過它在冷卻之后會變得比較硬 。而圓糯米的口感就沒有長糯米那么粘，但是它相對于長糯米而言更軟 。我們若是喜歡粘的珍珠丸子的話 ， 就可以選擇用長糯米 。
【珍珠丸子用圓糯米還是長糯米】我們平時在若想在家中制作珍珠丸子的話，只需要先準備適量的肉并將它剁成肉餡 ， 然后往肉餡中加入蔥、姜、食鹽、雞精等物，最后把肉餡搓成球形并裹上糯米蒸熟即可 。
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