枧水和小蘇打最好不要一起使用 。枧水和小蘇打一樣具有堿性，一般制作月餅用的都是枧水，沒(méi)有的情況下用小蘇打代替 。枧水和小蘇打一起使用會(huì)加重月餅的堿性，吃起來(lái)堿味重，影響口感和味道 。枧水和小蘇打在制作月餅時(shí)只用一種即可，能增加月餅的色澤和口感 。
枧水和小蘇打最好不要一起使用【枧水和小蘇打可以一起用嗎】
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