青稞可以煮稀飯 。用青稞煮稀飯和用大米煮稀飯的方法是一樣的，在電飯煲里放入淘洗干凈的青稞和清水，按下煮粥鍵就可以了 。不過青稞不容易煮熟，在制作之前，最好放在清水中浸泡20-30分鐘 。青稞是一種很重要的高原谷類作物，其中富含碳水化合物，具有通便、調(diào)節(jié)腸道等功效 。
青稞米蔬菜粥：
在制作之前，先準(zhǔn)備好亞麻籽油、食鹽、南瓜、紫薯、蔥、生菜 。
【青稞可以煮稀飯嗎】把青稞米淘洗干凈，提前泡30分鐘；把紫薯去皮，南瓜去瓤，然后清洗干凈，把它們切成菱形的塊狀，在鍋里加入適量的清水，把溫度調(diào)到最大，水開之后，加入淘洗干凈的青稞米，再次燒開以后把溫度調(diào)到低溫，大約煮10分鐘左右，青稞米基本熟了，這時(shí)候把紫薯和南瓜放進(jìn)去，繼續(xù)煮10分鐘 。
在煮的過程中，把生菜葉和蔥清洗干凈，并切成小片，把菜葉和蔥花放進(jìn)碗里，加入食鹽、亞麻籽油，攪拌均勻，接著把菜葉和蔥花倒進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋燜2分鐘就可以出鍋了 。
制作好的青稞米蔬菜粥咸香可口，而且其中含有主食、青菜，可以為人體提供充足的能量，還能夠補(bǔ)充大量的營養(yǎng) 。
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