兩者的區(qū)別是放米線和菜的時(shí)間，砂鍋米線就是將米線和小菜一起煮 ， 煮好后還是滾燙的，很適合冬天吃，在北方很常見(jiàn)；而一般的米線是先用鍋煮，然后將做好的米線放在另一個(gè)碗中，碗中有老湯，再配上調(diào)料、小菜吃，帶湯品，更適合南方 。
砂鍋和米線的區(qū)別是放米線和菜的時(shí)間
砂鍋米線是用砂鍋吃 ， 是用砂鍋煮 ， 砂鍋米線都是搭配好的素菜類和自己喜歡的葷菜 ， 比如火鍋的丸子等等，吃起來(lái)鮮而不膩，脂肪含量低，營(yíng)養(yǎng)素含量高，老少皆宜 。
經(jīng)過(guò)二次將湯煮沸，將青菜和肉片按先后的順序依次倒入鍋內(nèi)，熱湯和新鮮食材的結(jié)合，不破壞原有食材的清脆口感和營(yíng)養(yǎng)，直接端到顧客面前的一種做法 。用砂鍋熬煮出來(lái)后還是滾燙的，因此十分適合冬天吃 ， 在北方，砂鍋米線搭配肉夾餅就很流行 。
【砂鍋和米線的區(qū)別是在哪】一般的米線都是用大湯碗吃，不經(jīng)過(guò)二次煮沸，食用老湯湯底，將湯盛在碗中，將食材燙熟吃 ， 吃起來(lái)湯也沒(méi)有砂鍋米線的鮮味，缺少青菜和肉類的混合 。這是這樣 ， 據(jù)說(shuō)砂鍋煮的東西更好吃 ， 所以就出現(xiàn)了砂鍋米線 。
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