想要蒸包子不黃，可以在和面時加入少量的豬油，包子會更白更香；也可以在蒸包子時，在水里放點鹽和橘子皮，鹽能促使發(fā)酵，橘皮則増香 。如果蒸好后是包子發(fā)黃 ， 可以在水中加一點醋 ， 把包子再放入鍋中蒸10分鐘，包子就能變白了 。
蒸包子不發(fā)黃的竅門【蒸包子不發(fā)黃的竅門】
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