【蒸饅頭面沒發(fā)起來如何補救】
饅頭面沒有發(fā)起來與溫度、酵母、水分多種因素有關(guān)，我們可以先檢測一下，把使用的酵母放入水中溶解，等待5-10分鐘，如果有泡沫浮起說明酵母活性是好的，那就要看發(fā)酵溫度是否過低，如果沒有泡沫，就更換一種活性酵母和干面粉繼續(xù)揉面進行二次發(fā)酵 。
蒸饅頭面沒發(fā)起來如何補救
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