制作鐵板豆腐要選擇老豆腐，先將豆腐在水中浸泡，然后準(zhǔn)備白糖、生抽、醋各一勺、鹽半勺、淀粉5勺、蔥姜蒜適量調(diào)制成醬汁，鍋中燒熱油 ， 將豆腐切成一厘米的小塊放入鍋中煎出表面微黃，然后翻面繼續(xù)煎，最后倒入醬汁大火燜2分鐘收汁即可 。
鐵板豆腐的做法及調(diào)料【鐵板豆腐的做法及調(diào)料】
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