【春餅八種配菜】
春餅中的配菜有韭黃、豆干、火腿、雞肉、應(yīng)季蔬菜、香蔥、胡蘿卜、黃瓜 。黃瓜和胡蘿卜可以洗凈后直接切絲備用 ， 雞肉和火腿最好切塊后用油煎一下，雞肉在煎之前用料酒、胡椒和鹽腌制半小時(shí) 。春餅面皮的面粉和水比例為2:1最合適 ， 加少許熱水和面 。
春餅八種配菜
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