黑胡椒和白胡椒都是做菜不可缺少的調(diào)料，沒有好壞之分 ， 只有作用不同 。黑胡椒是胡椒果實還沒成熟就摘下來曬干而成的，香氣更加濃郁 ， 適合炒菜和做西餐時使用；白胡椒是成熟后摘下 ， 香氣比黑胡椒要淡一些，適合做湯 。
胡椒粉白的好還是黑的好【胡椒粉白的好還是黑的好】
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