【低筋面粉沒有可以用什么代替】低筋面粉沒有了可以用普通面粉、高筋面粉、玉米淀粉代替 ， 將普通面粉、玉米淀粉按照4：1的比例混合或?qū)⒏呓蠲娣?、玉米淀粉按?：1的比例混合即可 。淀粉可以降低面粉內(nèi)部的筋性，讓面粉制作出來的面點(diǎn)更加松軟可口，從而達(dá)到代替低筋面粉的效果 。
低筋面粉沒有可以用什么代替呢
普通面粉混合玉米淀粉，比例4：1，調(diào)拌均勻后，筋道就會明顯降低，達(dá)到低筋面粉的需求，做出來的蛋糕很松軟可口 ， 很多愛做蛋糕的人都試過，成品一點(diǎn)也不亞于低筋面粉做的 。
高筋面粉混合玉米淀粉，比例要按1：1,就能調(diào)和出低筋道的面粉，玉米淀粉可降低高筋面粉的筋性，增加面粉的松軟度，用來中合后調(diào)配出來的低筋面粉也非常好 。
如果我們遇到?jīng)]有高筋面粉的情況的話，那就可以通過往普通面粉、低筋面粉內(nèi)添加雞蛋來代替高筋面粉，通常情況下往每兩百克普通面粉里添加一個(gè)雞蛋就可以了 。
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