熬制阿膠要先把驢皮切成小塊，清水浸泡，然后加水熬煮，煮成濃稠狀后過濾，加入適量白礬攪拌，靜置數(shù)小時(shí)后加入矯臭劑和豆油 ， 熬煮好后倒入模具中靜置，凝固后切成塊狀即可 。阿膠的主要材料是驢皮，一般10月份到來年5月份是阿膠的生產(chǎn)旺季 。
阿膠怎么熬制方法【阿膠怎么熬制方法】
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