熬制板面辣椒需要先把蔥、姜、蒜、桂皮、八角、香葉、草果放入熱油中炸至金黃、干枯，然后撈出它們留下熱油備用，再將適量的辣椒粉和芝麻混合在一起，最后把熱油淋在辣椒粉中攪拌均勻即可 。板面起源于安徽，因制作時(shí)需要摔打而得名 。
怎么熬制板面辣椒
準(zhǔn)備材料：蔥、姜、蒜、桂皮、八角、香葉、草果、辣椒粉、芝麻
【板面辣椒怎么熬制】第一步：
首先起鍋熱油，將鍋中的油燒到三成熱之后把蔥、姜、蒜、桂皮、八角、香葉、草果依次倒入鍋中慢慢炸 ， 將這些材料全部都炸至金黃、干枯后，用漏勺將它們撈出來(lái)并留下油備用 。
第二步：
準(zhǔn)備適量的辣椒粉，將它和芝麻均勻的混合在一起，再趁油熱的時(shí)候?qū)⑺谷肜苯贩壑袛嚢杈鶆?，這樣我們就可以看到辣椒粉和油變成顏色鮮紅醬汁，這樣一份香辣的板面辣椒就做好了 。
板面介紹
板面是一種起源于安徽地區(qū)的特色小吃，因?yàn)檫@種面條在制作的過(guò)程中需要放在案板上摔打，因此被人們稱(chēng)為板面 。板面內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)食用對(duì)我們的身體極有好處 。
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