巧克力表面起了白霜還能吃，巧克力上結(jié)起的白霜通常分為兩種，一種是糖霜，一種是脂霜 。糖霜是巧克力短時(shí)間內(nèi)經(jīng)歷高溫導(dǎo)致的，比如炎熱夏天把巧克力從冰箱中拿出的情況，脂霜是低熔點(diǎn)的可可脂在高溫情況下融化所形成的 。
巧克力表面起了白霜還能吃嗎【巧克力表面起了白霜還能吃嗎】
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