【云南牛糞火鍋叫什么】
云南牛糞火鍋也叫“牛癟火鍋” 。牛糞火鍋是在宰殺前用上等的青草加中草藥材喂飽牛，等到宰殺后把牛胃以及小腸里邊未完全消化的食物拿出來，擠出液體，加入牛膽汁以及佐料在鍋內(nèi)用小火慢熬而成的 。
云南牛糞火鍋叫什么
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