油炸小魚(yú)可以選擇鯪鯽魚(yú)、小黃魚(yú)或者小鯽魚(yú)，也有一些農(nóng)村池塘中的小野生魚(yú) ， 個(gè)頭大概在5-8公分長(zhǎng)，身形纖細(xì)為主，這樣的小魚(yú)肉質(zhì)嫩，頭部也沒(méi)有什么積累毒素 。特別是鯽魚(yú)，如果個(gè)頭長(zhǎng)大了就不適合油炸了，那就是煎魚(yú)了 。
油炸小魚(yú)用什么魚(yú)【油炸小魚(yú)用什么魚(yú)】
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