自改革開放以來,我們的生活發(fā)生了顯著的變化,這一點(diǎn)在衣食住行方面尤為明顯 。
在此,火眼要和大家探討的就是“民以食為天”的“食” 。

要說現(xiàn)在最受大家歡迎的外來食品,那必須是漢堡、油炸薯?xiàng)l等 。外國漢堡文化流入中國之后就迅速適應(yīng)了中國的國情發(fā)展,如今各大城市都可以看到漢堡店 , 目前最成功也最出名的三家連鎖店包括:肯德基、華萊士、以及麥當(dāng)勞 。
如今三家連鎖呈現(xiàn)三足鼎立的局面 , 雖然表面一片和諧,但俗話說同行是冤家,只要是商業(yè)就會(huì)有競爭 。
那么未來5年三家又會(huì)有怎樣的局面呢?華萊士的迅速崛起能否撼動(dòng)肯德基在中國市場的地位呢?

肯德基在中國已經(jīng)發(fā)展了很長時(shí)間 , 火車站,大型商場附近基本都會(huì)有一家肯德基 ??系禄膹V告宣傳方面力度也很大,請了許多明星代言 , 電視,app等都有肯德基的廣告 。
但是華萊士就不一樣,店面少 , 宣傳力度不到位,在廣告上基本沒有請過明星代言 。
消費(fèi)人群決定了消費(fèi)方向 。相比于華萊士,肯德基更受歡迎,一般去肯德基的年輕人和大人帶孩子的居多 , 年輕人一般都追求時(shí)尚與潮流 。肯德基一般被人視為西餐中的快餐,去肯德基的消費(fèi)人群基本不會(huì)考慮花多少錢 。
但是華萊士相比肯德基來說更顯得接地氣,遺憾的是一般選擇去華萊士的年輕人很少 。

肯德基經(jīng)常推陳出新,研究新品種,明星代言也很多 。肯德基一直追求創(chuàng)新,三天兩頭都會(huì)有新品上架,也會(huì)相應(yīng)的搞些活動(dòng),例如早餐這方面,肯德基時(shí)常推出不一樣的新套餐,讓人百吃不厭 。炸雞漢堡的口味也繁多 , 這讓顧客的選擇性很大,但是華萊士的菜品基本都是常年不更換,有的基本就是復(fù)制肯德基 , 完全沒創(chuàng)新 。
肯德基的店面發(fā)展成熟,更有宅急送 , 外賣等多種渠道 ??系禄匿N售渠道分為線上和線下,店面是主要的銷售渠道,但是線上肯德基有專門的宅急送,還有外賣等方式,這一點(diǎn)為肯德基的銷量提供了更好的平臺 。
華萊士
作為本土品牌,華萊士成立于2000年,總部福建福州 , 是中國最大的西式快餐店 。截止2017年12月,全國已經(jīng)開設(shè)9000家門店 , 18年他們還制定了5000家開店目標(biāo),也就是說 , 18年底,華萊士的門店將達(dá)到14000家 。華萊士已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)知名的西式快餐加盟品牌 , 連鎖店也逐漸遍布全國 。但是華萊士基本都是靠的店面,所以這點(diǎn)沒有肯德基做得好 。提倡以物美價(jià)廉的大眾化食品給顧客朋友帶來超值體驗(yàn) 。華萊士沒有加盟店,全部是合伙直營 。華萊士經(jīng)營的內(nèi)容是漢堡、炸雞、薯?xiàng)l等快餐產(chǎn)品,在美味與品質(zhì)兼具的情況下,價(jià)格也一直是人們關(guān)注的重點(diǎn)之一 。在價(jià)格上,肯德基的價(jià)格明顯比華萊士高出很多 。
肯德基
肯德基引進(jìn)國內(nèi)已經(jīng)有30來年了,作為美國跨國連鎖餐廳之一,主要以出售炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、蓋飯、蛋撻、汽水等高熱量快餐食品為主 ??系禄F(xiàn)隸屬于百勝中國控股有限公司(簡稱“百勝中國”) 。剛進(jìn)入市場之時(shí),肯德基聲稱是為外國友人服務(wù)的,但讓人大跌眼鏡的是,肯德基漸漸迎合我們的喜好,而今深受顧客喜歡,甚至得到了小朋友們的青睞 。30年來 , 它“立足中國,融入生活”在中國人的眼里,快餐界里它有著舉足輕重的地位 。
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