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徐雨婷/文
臨期食品專(zhuān)賣(mài)店正在悄然興起， “低折扣”、“進(jìn)口零食”的標(biāo)簽，使臨期食品逐漸成為不少年輕消費(fèi)者的選擇。
如今，以好特賣(mài)為代表的線(xiàn)下臨期食品專(zhuān)賣(mài)店已完成多輪融資，并以加盟的方式加速擴(kuò)張。而在線(xiàn)上購(gòu)物平臺(tái)，“不肯去食品專(zhuān)營(yíng)店”等臨期食品專(zhuān)賣(mài)店同樣受歡迎，月銷(xiāo)量上萬(wàn) 。
對(duì)于臨期食品來(lái)說(shuō)，其價(jià)值不僅在一定程度上緩解了糧食浪費(fèi)，更開(kāi)辟出了零食行業(yè)的新戰(zhàn)場(chǎng) 。
臨期食品“錢(qián)景”廣闊
原價(jià)9.9元的旺仔小熊餅干只需3.8元，原價(jià)35元的阿爾卑斯萌爪糖只需10.8元，原價(jià)29.9元的新疆藍(lán)莓李果只需5.9元。在貨架的售賣(mài)標(biāo)簽上，無(wú)一例外地，商品的原價(jià)被橫線(xiàn)劃掉，取而代之的是遠(yuǎn)低于原價(jià)的商品售價(jià) 。
白色的貨架上寫(xiě)著標(biāo)語(yǔ)“省錢(qián)像呼吸一樣”“實(shí)現(xiàn)了零食自由”，旁邊配上了一只咧嘴笑的卡通白熊圖案。
這是位于北京地鐵六號(hào)線(xiàn)草房站附近的一家臨期食品專(zhuān)賣(mài)店“好特賣(mài)” 。如今，這家店已經(jīng)成為了周邊不少年輕人采購(gòu)零食的新選擇。
“好特賣(mài)今日新品推薦，品名：徐福記鳳梨酥，有效期：2021年12月3日，價(jià)格實(shí)惠，歡迎選購(gòu)！”在好特賣(mài)的會(huì)員群里，店員小付每天都會(huì)更新商品圖片，明確標(biāo)明了商品名稱(chēng)、有效期和特賣(mài)價(jià) 。距離1公里內(nèi)的會(huì)員用戶(hù)，店員可免費(fèi)配送，起送價(jià)100元。

圖片來(lái)源：財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)攝
據(jù)財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)了解，好特賣(mài)2014年成立，2019年9月開(kāi)啟天使輪融資，到2020年9月獲得日初資本和金沙江創(chuàng)投數(shù)千萬(wàn)人民幣的融資。目前，好特賣(mài)的銷(xiāo)貨渠道分為線(xiàn)上APP推推購(gòu)，以及線(xiàn)下實(shí)體店。線(xiàn)下門(mén)店主要集中在北京和上海，分別擁有30多家和近50家連鎖店。
同為競(jìng)爭(zhēng)者的小象生活2020年創(chuàng)立，在2021年4月開(kāi)啟天使輪融資，隨后進(jìn)駐了南京、揚(yáng)州、合肥，以及黃梅、溧陽(yáng)、東海等多個(gè)縣城，瞄準(zhǔn)下沉市場(chǎng) 。
據(jù)悉，小象生活已與200家品牌商、4000多家經(jīng)銷(xiāo)商、80多家進(jìn)口商簽訂戰(zhàn)略庫(kù)存分銷(xiāo)合作協(xié)議。
事實(shí)上，好特賣(mài)和小象生活短期就擁有如此龐大的規(guī)模與行業(yè)存在著極為密切的關(guān)系。
公開(kāi)資料顯示，2020年中國(guó)零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模超過(guò)3萬(wàn)億元，按照業(yè)內(nèi)通常會(huì)產(chǎn)生至少1%的庫(kù)存沉淀計(jì)算，臨期食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)突破300億元。

圖片來(lái)源：財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)攝
臨期食品專(zhuān)賣(mài)正在悄然興起，類(lèi)似的線(xiàn)下零售品牌如：嗨特購(gòu)、賞味期限等等也在不斷發(fā)展擴(kuò)張。在拼多多、淘寶等線(xiàn)上購(gòu)物平臺(tái)，也存在著不少臨期食品售賣(mài)店鋪。
在拼多多上，一家名為“不肯去食品專(zhuān)營(yíng)店”的粉絲有9萬(wàn)人，拼單超10萬(wàn)件。其中銷(xiāo)量最好的是7.9元一袋的南方黑芝麻糊，拼單超一萬(wàn)件。
而消費(fèi)者的認(rèn)同，也在一定程度上加劇了行業(yè)拓店的進(jìn)程。
據(jù)財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)了解，好特賣(mài)加盟費(fèi)為88萬(wàn)元，而地鐵六號(hào)線(xiàn)草房站附近的這家好特賣(mài)的月?tīng)I(yíng)業(yè)額約22萬(wàn)元。
如此“錢(qián)景”，加盟店越來(lái)越多，加速了好特賣(mài)的擴(kuò)張。
對(duì)此，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，臨期食品已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)階段，有完善的產(chǎn)銷(xiāo)一體化供應(yīng)鏈支撐，未來(lái)隨著新生代人口紅利的不斷疊加，臨期食品也將迎來(lái)新的發(fā)展節(jié)點(diǎn) 。