1、香椿洗凈入開水中焯兩分鐘至變綠色；
2、焯好的香椿入涼水中浸泡五分鐘；
【涼拌香椿芽竅門】3、擠掉水分后切去根蒂；
4、熱油爆香蒜末、干辣椒；
5、關(guān)火后下入香椿；
6、加入鹽和香油拌開即可裝盤食用 。
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4、熱油爆香蒜末、干辣椒；
5、關(guān)火后下入香椿；
6、加入鹽和香油拌開即可裝盤食用 。