1、將荀菜洗干凈，控干水分后切成3厘米長的段待用 。
2、雞蛋打入碗內(nèi)，加料酒、食鹽、味精攪打均勻 。炒鍋加較多底油，燒至五六成熟，倒入荀菜煸炒，待荀菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一切翻炒一邊淋上少量油，待雞蛋液凝固至熟，即可裝盤上桌 。
【荀菜怎么做好吃】荀菜葉也叫作萵苣，是一種比較常見的家常菜 ， 這種蔬菜含有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動 。在高溫季節(jié)過后開始播種，但也不能過遲，否則不利于幼苗越冬 。一年一熟地區(qū)一般選擇春播，3-4月份播種 。種子在10攝氏度才能發(fā)芽；幼苗生長最適溫度為10-25攝氏度 。
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