【小蔥餃子餡怎么做好吃】
1、把小蔥、豬瘦肉用清水洗凈 。
2、把小蔥切成碎丁、豬瘦肉剁成碎末 。
3、把豬肉餡放入蔥末盆中 。
4、放入適量食用油、鹽、生抽、十三香、香油、味精 。
5、用筷子朝一個方向攪拌均勻，把香蔥豬肉餡放入盤中即可 。
做小蔥肉餡餃子時，餡料干燥沒有味道，可以在小蔥肉餡餃子里放入少量食用油 ， 在肉餡餃子里放入雞蛋，雞蛋也不要太多，根據餡料的多少來加 。雞蛋只起到一個提鮮的作用，建議每次不要放太多，這樣小蔥肉餡的餃子才會更鮮 。
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