1、將蒸軟的平菇捏出水份，放入鍋內(nèi)，添加心靈雞湯中小火煨煮15min，隨后撈起來濾水 。
2、蔥、姜、蒜切割成粉末 。
3、鍋中放食用油燒沸，將熱油淋入蒜泥碗內(nèi)，隨后翻拌晾涼預留 。
【香菇油菜素餡的做法】4、生雞蛋添加少量鹽打撒 。
5、鍋中加油熱，倒進生雞蛋滑熟，炒散 。
6、油菜子清洗，放進沸水內(nèi)燙一下，隨后撈出太涼 ， 瀝干水 。
7、然后把油菜子剁碎，手擠出多余水份，香菇切成細丁 。
8、將平菇、油菜子、生雞蛋倒進盆中，放進煎炸蔥蒜 。
9、再倒入鹽、白胡椒粉、芝麻油、麻椒油、耗油、味精 ， 最后將包餡翻拌就可以 。
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