1、首先烤箱預(yù)熱200攝氏度5分鐘左右，把淡奶油、純牛奶、白糖倒入奶鍋，最小火煮至白糖溶化 。
2、離火后打入兩個(gè)雞蛋，用手動(dòng)打蛋器攪散后，用過(guò)濾網(wǎng)篩過(guò)篩到量杯內(nèi) 。
3、把過(guò)篩的蛋撻液注入蛋撻杯內(nèi)，注意只能到九分滿 ， 否則加熱后會(huì)膨脹溢出 。
4、將蛋撻送入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱，放在烤箱中層，調(diào)整為上下火，時(shí)間設(shè)置為20分鐘 。
【蛋撻烤箱做法】5、等到20分鐘后 ， 帶上隔熱手套取出烤盤，即可享用 。
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