1、將買回的螺釘泡浸1-2天 ， 撈起來后搓揉 。
2、刀子去眼瞼，老虎鉗去尾端 。
【水煮螺絲的做法】3、添加水、鹽、米酒、走紅煮，加植物油、生姜沫、蒜泥、生抽、朝天椒、紫蘇炒三分鐘后，倒水煮開就可以 。
螺釘含有大量的鈣、維他命a、鐵等微量元素 。螺釘在中國各地談水湖水、水利樞紐、水稻田、水塘水渠均普遍遍布 。以其肉嫩爽口、營養(yǎng)全面，成為大家青睞的海產(chǎn)品之一 ， 尤其是北方人把它當(dāng)作席上美味 。螺釘關(guān)鍵進(jìn)食人體器官為齒舌，用以刮除水下和附生的食物 。螺釘肉食性雜，在環(huán)境中 ， 關(guān)鍵吃水生花卉嫩莖葉、藻類植物、細(xì)菌和病毒有機(jī)碎屑等，也濾食浮游動(dòng)物，而且喜愛晝伏夜出和進(jìn)食 。
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