1、把乳鴿清洗干凈，去除內(nèi)臟剪去尾部，用廚房紙巾吸干水分 。
2、按順序涂抹鹽、生抽、老抽、蜜糖、淀粉按摩均勻上色腌制一下，最后涂抹油 。在腹部內(nèi)撒上孜然粉 。
3、背部朝上腹部打開平放碟中，微波爐大火叮3分鐘 。
4、此時乳鴿表皮會變干燥一些，取出碟子用刷子幫乳鴿表皮補涂一次醬汁上色 。
5、再送進微波爐大火叮3-4分鐘，視鴿子的大小和熟的程度控制時間 。
【家常微波爐烤鴿子的做法】6、叮完成后取出鴿子，用骨剪分開四分即可 。
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